Gode råvarer - naturligvis

Der vil dagligt være en overraskelse på tavlen og menuerne kan ændres på daglig basis
There will be a daily surprise on the board and the menus can be changed on a daily basis

 

Frokost fra 12.00 – 16.00

Aften fra 17.00 – 21.00

 
 Menu
 
 

3-retters Cottage-menu 485,-

Med et glas vin pr. ret
+325.-
 

Snacks

 

Hjemmesyltede oliven og røgede mandler.
Homestyle pickled olives and smoked almonds.
45,-

Østers med rødløgs vinaigrette og citron.

Oysters with red onion vinaigrette and lemon.

35,- pr stk.

 

Menu

 

Skaldyrssuppe med rouillé, urter og croutons.

Shellfish soup with rouillé, herbs and croutons.

(Tilkøb jomfruhummerhale til skaldyrssuppe)

(Add langoustine tail for the soup)

+95,-


Braiseret svinekæber med Puy linser, bønnepure, grønkål og mørk-øl sauce.

Braised pork cheeks with Puy lentils, bean puree, kale
 and dark-beer sauce.

Æble med kokos, kakao, hvid chokolade
og æbleparfait.

Apple with coconut, cocoa, white chocolate

and appleparfait.

 

Tilvalg kun til menuer

3-slags ost med frugtkompot og smørristet rugbrød 100,-

Add only for the menus

3 kinds of cheese with fruit compote and butter roasted rye bread 100,-

 

Tilkøb / Add

Smørristende aspargeskartofler eller brunede kartofler.
Butter roasted potatoes or caramelized potatoes.
65,-

Pommes frites med trøffelmayonnaise.
French fries with truffle mayonnaise.
65,-

A la carte

 

Skaldyrssuppe med rouillé, urter og croutons.

Shellfish soup with rouillé, herbs and croutons.
155,-

(Tilkøb jomfruhummerhale til skaldyrssuppe)

(Add langoustine tail for the soup)

+95,-


Toast med confiteret anderillette, tyttebær, rødkål
og mayonnaise.

Toast with duck confit rillette, lingonberries, red cabbage and mayonnaise.
195,-

Hjemmelavet tartelet med høns i asparges.

Homemade tartlet with chicken in asparagus.
1 Stk. 85,- / 3 stk. 245,-

Braiseret svinekæber med Puy linser, bønnepure, grønkål og mørk-øl sauce.

Braised pork cheeks with Puy lentils, bean puree, kale
and dark-beer sauce.
245,-

Helstegt rødtunge med smørristede kartofler
og brunet smør sauce.

Roasted lemon sole with butter roasted potatoes

and browned butter sauce.
425,-

250g Ribeye med svampe og sauce bearnaise.

250g Ribeye with mushrooms and bearnaise sauce.
395,-


Mont d’or og Stilton med kompot og ristet rugbrød. 
Mont d’or and Stilton with compote and roasted rye bread. 
115,-

Æble med kokos, kakao, hvid chokolade
og æbleparfait.

Apple with coconut, cocoa, white chocolate

and appleparfait.
115, –

Risalamande med kirsebærsauce.
Rice pudding with cherrysauce.
95, –

 

Personalet kan vejlede omkring allergier / The staff can guide about allergies