Snacks og småretter

Hjemme syltede oliven og røgede mandler.
Homestyle pickled olives and smoked almonds.
55,-

Rødbede Humus med radise spire.
Beetroot humus with radish sprouts.
55,-

Burrata med sardiner og syltede skorzonerrødder.
Burrata with sardines and pickled Salsify.
75,-

Spicy gris med miso/æble gelé.
Spicy pork with miso/Apple gel.
65,-

Vitello Tonnato.
Vitello Tonnato.
75,-

Jordskokke panna cotta med ristet boghvede og ørred rogn.
Jerusalem artichoke panna cotta with roasted buckwheat and trout roe.
55,-

Kokkens snack ”spørg tjener”
Chef’s snack ”ask the waiter”
75,-

Alle snacks fra listen oven for.
All Snacks from the above list
425,-

Østers med rødløgsvinaigrette og citron

Oysters with red onion vinaigrette and lemon

40,- per stk.